婚宴中冷盤龍蝦沙拉應該很多人都吃過，但有網友覺得近來參加婚宴中卻沒看到，好奇「龍蝦是什麼時候被喜宴淘汰的？」，結果釣出專業的辦桌達人網友回文，揭露其實最主要的原因就是「價格」。

「喜宴上面為何龍蝦料理會逐漸減少，最主要的原因是龍蝦價格逐年飆高」，網友「台菜二世祖」在《批踢踢實業坊》發文表示，在他父親那的年代，宴席沒有開龍蝦單一定會被幹譙，當時1桌5000元左右就能吃到龍蝦、魚翅、九孔鮑魚、紅蟳米糕等，但現在就算是比較沒肉的波士頓龍蝦，1桌都要1萬元以上，如果要一般龍蝦則要1.5萬元甚至更貴。而現在很多宴席1桌預算都只有6000到8000元，「這種價位現在真的沒辦法開龍蝦單」。台菜二世祖也表示，龍蝦雖然比較少，但不代表被淘汰，如果去婚宴吃到龍蝦，代表新人是不計成本。其他網友留言認為，「推專業」、「台北的飯店一桌兩萬只有炸雞腿跟炸湯圓吧」、「龍蝦+沙拉真的就很好吃了」、「現在流行的波士頓龍蝦我覺得滿難吃的」、「龍蝦冷盤以前一上桌就是被秒殺」。（即時新聞中心／綜合報導）

翻攝自《批踢踢實業坊》

 

 

 

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