吃到飽大家應該多會想到飯店的自助餐廳吧，這家野戰餐廳很不一樣，它就是個不折不扣的路邊攤，用餐環境很陽春，有的地方用塑膠布遮起來當屋頂，有的甚至連遮風避雨的布棚都沒有，直接以天地為幕。環境雖然克難，料理卻很不簡單，

掌廚的士官長曾力忠，祖籍湖南，823砲戰後，爸爸跟許多外省老兵撤退到馬祖。他說：「北方的也有、南方的也有，各省都有，我媽媽常招待他們來家裡吃飯，
大家說怎麼吃最好吃，我們就怎麼做，我從小跟在旁邊當二廚，長大以後也愛做吃的。」
 
從小跟來自四面八方的外省伯伯一塊做、一塊吃，日積月累下學會了各省各路菜系，退伍後，開過餐廳，賣過川菜、刀削麵、水餃與烙餅等，2年多前，想說自己有這麼多拿手菜，何不集結起來，於是有了吃到飽的想法。大人300元、小孩150元，即可能無限品嘗酸菜白肉鍋、紅燒獅子頭、湖南臘肉、滷味與餅食等約莫10道好料。廖玉如／綜合報導
 
士官長野戰餐廳
台中市陝西路66號(全聯隔壁)
0988-104-380
15:30~18:00限外帶
18:00~19:30及19:30~21:00開放內用
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蔥油餅，餅皮很軟Q，蔥香濃且一點也不油。

酸菜白肉鍋，料多味美，湯酸甘順喉。

滷大腸與筍干，大腸滷得軟Q軟Q，沒腥味也沒中藥味。

干絲很滑嫩，加了蘿蔔絲和佛手瓜絲，爽脆沁甜。

獅子頭，炸得酥香不含油，口感彈脆，帶胡椒與薑香。

湖南臘肉非嘗不可，軟硬宜口，不死鹹，燻香沁鼻。

路邊攤吃到飽，平實價格加上料好味美，沒預約就得碰運氣喔！以上皆廖玉如攝

 

 

 

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