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一瓶酒竟要價500萬元！今年四月香港香港蘇富比拍賣會上，麥卡倫璀璨系列（The Macallan in Lalique Legacy Collection）一套6瓶高年份的酒款，以99萬3000元美金（台幣約3000萬元），創下威士忌成交金額世界紀錄，台灣知名酒藏家林劭謙手上就擁有這一套收藏，不過，雖然高價稀有酒款相當珍貴，「但酒就是要開來喝的！只是喝掉一瓶少一瓶，剩下的更珍貴！」而對於有錢也買不到的稀世珍品則另當別論，「那已算是投資，要好好收藏。」據蘇格蘭威士忌協會統計，台灣是蘇格蘭威士忌全球第四大出口市場，國人愛喝也愛收藏。現年38歲的知名酒藏家林劭謙，十七年前接下父親的洋酒生意，起初他很排斥賣酒，後來浸淫其中逐漸投入，從只知開拓市場的門外漢，如今已是眼光奇準的收藏專家，他說想成為威士忌酒藏家並無捷徑，「只能多看多聽多品嚐，了解世界風行的趨勢，多與前輩交流經驗。」最重要的是要訓練敏銳的味覺，「酒要親自品嚐，才能告訴別人哪裡好喝？酒的品味可以靠訓練達成。」但林劭謙也坦承，曾判斷失準踢鐵板：「也曾花大錢買過『壞組』，探究原因是大家都愛趕潮流，我誤信了酒商的商業炒作。」他提醒，如果想要從事威士忌投資，不要一開始就想要一夕翻身，越是覺得自己懂的酒越要小心，「多研究，多做功課，買些一線品牌的老酒或限量款，也許投資報酬率不高，但至少是安全牌。」他目前想收藏的威士忌名單，包括了麥卡倫（Macallan ）1926、格蘭菲迪（Glenfiddich ）1937、班尼富（Ben Nevis）1926等。關於珍稀且值得收藏的威士忌，林劭謙建議：「酒款數量要極少、限量，發行已久的老酒。」此外，威士忌品牌的價值認同要高，其中涉及酒廠背景、歷史文化、傳統風味。且買酒管道也是學問，「交情都是交際換來的。」他以自身經驗為例，平時多跟酒廠購買常態的酒，「當有特殊酒款出品時，酒商就會想到你。」而威士忌的保存也比紅酒簡單，「避免陽光直射，放置陰涼處，注意濕度即可。」他邊說邊小心擦拭著一瓶30年麥卡倫（Macallan ）威士忌瓶身上歲月造成的黃漬。「日本威士忌輕井澤（Ｋaruizawa）1960是我目前幹（喝）掉的最貴的。」，林劭謙還留著空瓶子紀念，他回憶2014年與外國友人就哪種酒既珍貴又好喝有番爭論，是法國紅酒呢還是威士忌？劭謙則當場開了700cc要價70萬元台幣的輕井澤（Ｋaruizawa）1960，喝了後在場的人都欣然認同威士忌還是王道。這瓶酒限量41瓶，隔年在香港拍賣會上以92萬港幣成交，加上手續費約500萬元台幣，當時創下日本威士忌拍賣的世界紀錄。林劭謙因為熱愛威士忌收藏，後來花了1年時間，打造了一個宏偉壯觀的威士忌展示間，裡面陳列的威士忌都是珍稀逸品，「像是日本山崎（Yamazaki）酒廠2005年推出的第1版，限量50瓶的50年老酒，是我最想留在身邊的傳家珍釀。」當初售價約30多萬台幣，現在市值400萬台幣，是世界最古老的日本威士忌之一，有錢也難買到了。 （突發中心）《蘋果》關心你
【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】
【未滿18歲禁止飲酒】發表時間：0830
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酒藏家林劭謙建議想要收藏珍貴老酒的朋友，要多聽多看多品嚐，累積品酒的經驗。突發中心攝

林劭謙的威士忌展示間設計新穎，好友說能以夢幻酒款當背景拍婚紗照很興奮。 突發中心攝

輕井澤（Ｋaruizawa）1960是林劭謙喝過最貴的酒，當時價格是70萬元台幣，目前已漲到500萬台幣。 突發中心攝

威士忌的保存，林劭謙表示避免陽光直射，放置陰涼處，注意濕度即可。 突發中心攝

麥卡倫璀璨系列（The Macallan in Lalique Legacy Collection）一套6瓶高年份的酒款，以99萬3000元美金（台幣約3000萬元），創下威士忌成交金額世界紀錄，林劭謙也擁有這套收藏。 林劭謙提供

 

 

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