2017世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)今年移師到法國南特舉辦，總計有包括台灣、法國、日本、中國、德國、比利時、澳洲、西班牙等18個國家選手參加，比起2015年11個國家參賽更為激烈。經過八小時的比賽結果，台灣拿下整體冠軍，繼陳友信之後，連續奪得冠軍。除此外，台灣代表隊拿到有機麵包獎第一名以及最佳助手獎。

2015年，由陳友信奪得冠軍寶座，今年則是由高雄巴黎波波的主廚陳耀訓和周小槿代表台灣出賽，由王鵬傑擔任教練，參賽者們需限8小時內完成內完成法國麵包、健康營養麵包、天然酵母有機麵包、國家特色麵包、甜麵包、藝術麵包等6大類麵包。每2年舉辦一次的Mondial du Pain世界麵包大賽，是由法國一群擁有國家頒發最高榮譽工藝首獎的MOF（ Meilleur Ouvrier de France）麵包大師發起組成的法國麵包大使協會主辦，它和吳寶春2010年奪金的路易樂斯福世界盃麵包大賽Coupe du Monde de la Boulangerie同為世界重要的麵包技藝競賽。Mondial du Pain世界麵包大賽參賽者，必須1個人（加1名助手）完成比賽。
 (黃翎翔／綜合報導) 

選手歷時8小時，製作完指定的6大類麵包

 

 

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