六角國際（2732）旗下王座國際餐飲宣布引入日本第一連鎖炸牛排「京都勝牛」，不僅要帶給台灣民眾原汁原味的「日式炸牛排」吃法，更要顛覆一般大眾對牛排「新食感」的想像。台灣第一家店將於10月落腳新光三越信義新光天地A11，進攻百貨美食一級戰區，預計帶起一波日式炸牛排風潮。
 
王座目前共有銀座杏子豬排、大阪王將、段純貞牛肉麵等多個品牌，雖然引入的探魚與自創的初念退出市場，但對於餐飲的布局仍相當積極，並已公開發行，未來將登錄興櫃。
 
根據統計，台灣人一年吃掉的牛肉約2萬多噸，去年台灣的牛肉產值高達153億台幣，王座國際餐飲總經理林子恒表示，王座致力提供台灣消費者更優質的美食選擇，看準台灣人愛吃牛肉的風潮，決定引進最道地的日本炸牛排，滿足愛吃牛肉的消費者。
 
林子恒也說，京都勝牛的引進，就是希望民眾能享受到最正宗的日本炸牛排，保留最正統的日式吃法，帶給牛肉控消費者嶄新的牛排口感體驗，同時，也開發出各式佐餐調料與多樣配餐，滿足客群。預計未來一年內，將引進更多人氣日本美食名店。（林海／台北報導）

 

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