在泰山市場一個水餃攤販，平均一秒就賣2.7顆，單日最高賣上2萬顆。而這老闆吳傳進其實原本還是個夜生活豐富的上班族，接了家中的水餃攤後，一天綁在菜市場十個小時，但卻賺進200萬年收，來看看他如何辦到！

快手包水餃，3秒鐘捏出一顆，只是基本工夫。開門2小時，一萬顆水餃掃光光，平均一秒賣2.7顆，這些對有著泰山水餃王稱號的老闆吳傳進，只是小case。

老闆吳傳進：「有些老客戶從小朋友吃，吃到當爸爸媽媽，他們還是喜歡來吃我們家的，所以對他們有一些交代，我才決定說，好那我就回來接這樣子。」

▼水餃攤販老闆吳傳進。（圖／東森新聞資料畫面）

兩張大鐵桌，被白茫茫的水餃皮淹沒，生意好得嚇嚇叫，出動一家老小7個人馬，還是忙不過來，最高曾經一天就賣出兩萬顆。

顧客：「蝦仁、蔥肉都很好吃，他們還沒來這裡就吃了。」、「它的肉沒有冷凍，比較新鮮。」

成功抓住饕客味蕾，但其實沒想像好賺，攤位租金5坪大小一個月就要一萬，一顆水餃賣2.5元，實際獲利還賺不到5角。

▼攤位租金5坪大小一個月就要一萬，一顆水餃賣2.5元，實際獲利還賺不到5角。（圖／東森新聞資料畫面）

老闆吳傳進：「雖然我們這個行業不會賺很多錢，可是至少在穩定的狀態下，你能夠養家糊口。」

想當水餃王當然沒那麼容易，不僅毛利低，一天還得綁在菜市場十個小時以上，這對曾經以跑趴、唱歌、聚餐為樂的吳傳進更是煎熬。

老闆吳傳進：「可能我以前在上班的時候，四點還沒回家睡覺，可是現在我四點就要起來工作，然後晚上可能七八點就要睡覺，所以變成會沒有時間跟一些朋友出去玩或唱歌什麼，那上班的時候就比較有自己時間。」

 泰山水餃王把祖傳古早味包進水餃裡，在市場的小角落努力發光。

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