「炸物」可說是國人非常日常的食物，甚至可以說是國民美食也不為過，不管是宵夜、派對或是待在家追劇配著吃，大街小巷充斥著炸物攤販，這是國人的一大享受。而在2017年爆紅的「胖老爹美式炸雞」，當時每間加盟店門口總能看到長長的隊伍，但炸雞不僅會造成肥胖、身材走樣，吃多還可能造成各種心血管疾病。

★甜心主播張佳如來直播囉！ 點我一起來聊天！

根據《ETtoday健康雲》報導，營養師高敏敏指出，世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構將致癌物分為4類，「油炸物質」被歸類為2A類致癌物，是對人類致癌可能性極高的物質，且炸物容易致癌在動物性的研究中已經有充分的證據。

高敏敏列舉，胖老爹美式炸雞的雞排熱量高達600大卡（240g／份），連小小1隻雞翅也有320大卡（85g／份）的驚人熱量，甚至比雞腿還肥，除外皮裹的粉和油炸時所吸附的油外，主因是雞翅本身的油脂含量就很高。

高敏敏表示，若在必須吃的情況下，可以將炸雞外皮剝掉後再進食，1塊雞排剝掉酥炸的外皮後熱量可減少約120大卡，不但減少了攝取的熱量，還可以避免吃入過多致癌物，因外皮是最直接接觸高溫油炸的部位，致癌物質會較裡頭的肉還多。所以她最後提醒，炸物固然好吃，但滿足口服之欲的同時身體也承受著極大的負擔。

延伸閱讀
朱立倫聲援黎智英遭網轟　李正皓：在國民黨當正常人很難
壹傳媒股價爆漲11倍遭警告　黎智英交保後下跌重

外送餐點防偷吃　foodpanda宣布推出「封口貼紙」

●以上言論不代表東森新聞立場。

文章來源：雞翅竟比雞腿肥　營養師列「炸物熱量排行榜」揭真相

由《鏡週刊》授權提供。

（封面圖／翻攝自Pixabay）

提供多元借貸專案低利簡便 還款彈性 來服務大台南(台南市當舖,台南當舖,善化區當舖,新市區當舖,安定區當舖,麻豆區當舖,新化區當舖,大內區當舖,山上區當舖,官田區當舖,新營區當舖,西港區當舖,六甲區當舖....嘉南地區)鄉親資金週轉或典當借錢有一個快速 安全 合法的借貸環境。