火鍋店「海底撈」服務多元，去年12月12日宣布，開放民眾「自備食材」，不論食物或酒水都可以，不收取額外費用，但這個政策才進行不到2個月，決定喊卡！

海底撈以服務聞名，不但提供候位民眾時指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心等，甚至還設有5坪的孩童遊樂區，有專人幫忙「帶小孩」；用餐時，還有桌邊料理服務、撈麵秀、川劇變臉等，讓不少消費者慕名而來，常常一位難求。去年12月21日海底撈在粉絲團進一步宣布，開放民眾自帶食材，且不收取額外費用，也沒有低消限制。

但這個「自帶食材」的措施即將喊卡！海底撈內部公告流出，指出因為反應超過預期，許多顧客自帶食材的數量之多，「已大大超出了我們對食品安全的可控範圍」，「將自2月15日起不再接受顧客自帶食材，但是包間仍然不設最低消費。」

對此海底撈台灣區總經理李瑜表示，當初讓顧客自帶食材真的是出於善意，「希望客人能有個方便，有些特別想吃，但我們沒有賣的，都能一起吃到。」但隨著推出後發現客人對於自帶食材「特別熱情，顧客熱情高漲，遠遠超過我們對食品安全控制，讓我們進退兩難。」因此在食品衛生安全的控管因素下，決定從2月15日起，全台各分店將停止自帶食材的服務。（即時新聞中心／綜合報導）

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台客超乎預期！海底撈自帶食材春節起喊停

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